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厨房妙招

带鱼怎么收拾,清理带鱼的方法。

带鱼怎么收拾,清理带鱼的方法。

多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿,初步加工时都要将银鳞去除干净。其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。你如想清...

土豆皮能有效的去除茶渍和污垢

土豆皮能有效的去除茶渍和污垢

土豆皮被削下来之后就直接扔进垃圾箱了吗?先别急。看看自己家的喝茶的水杯、茶壶用久了就会形成黄黄的茶渍,这种粘附于茶具内壁的茶渍很难清除,而且越积越厚。茶渍里面含有铬、铅、砷等很多种对人体有害的重金属物质,所以一定要经常清除茶渍才有利于我们的身体健康。一、除茶渍:茶杯,有没有让你头疼的茶渍需要清理?你即将扔进垃圾桶的土豆皮,其实也能“兼职”帮你清理茶渍,而且这份兼职做得一直备受好评。其实土豆皮就是清除茶渍的好材料,因为土豆皮中含有大量的淀粉。当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液。使用方法很简单...

教你如何保存大闸蟹、买回家的大闸蟹应该怎样处理?

教你如何保存大闸蟹、买回家的大闸蟹应该怎样处理?

大闸也就是阳澄湖蟹,营养丰富,《本草纲目》记“螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效”。98年江总书记更是即兴赞到:“西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”!方法/步骤用增氧设备。如果你有增氧设备,那是最好不过的了,随便用桶或盆装水放入大闸蟹,并开启增氧设备既可;​用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备,是现成的好工具了。利用古井保存。咱农村还有那种石砌的古井,里面水流动性比较好、干净又阴凉,还有不少的小鱼小虾为食,比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹,直接放到古井中,不要全部放入水中,否则蟹会缺氧窒...

快速去除菜板污垢的窍门

快速去除菜板污垢的窍门

暖暖和和桑拿浴(用开水烫)在基本的清洗后,为了杀死细菌,可以用开水来烫菜板。经过高温处理,能杀死很多细菌。认认真真洗个澡(用刷子和洗涤灵)每次用完菜板,一定要认真清洗,尽量在食物残渣没有渗进菜板时及时清理。清洗时,一定要仔细,可以用刷子来刷,记住要把每个缝隙都刷干净。还可以用洗涤灵来清洗菜板。仔仔细细涂润肤露(用蔬菜和作料杀菌)除了开水烫菜板,还可以用随手可以找到的东西来灭菌。比如葱、姜、醋,还有盐。把葱切成段儿,姜切成片,然后擦菜板。大葱和生姜里面含有植物抗菌素,不但有杀菌的作用,还有除怪味的效果。或者在菜板上均匀涂抹醋或者盐。涂抹...