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美食资讯

吃在泰国,寻找舌尖上的泰国

吃在泰国,寻找舌尖上的泰国

来了泰国海鲜必不可少。先来海鲜大餐吧!咖喱蟹,花甲蟹(皮皮岛THANKYOU饭店)咖喱蟹,肉蟹(普吉岛巴东海滩SAVORY饭店)友情提示:做咖喱蟹最好选花甲蟹,因为他的壳最轻,最划算!像大肉蟹,其实壳都有好几斤重啊!蒸螃蟹(普吉岛巴东海滩SAVORY饭店)我们要了一个蒸的,一个咖喱的,是不是很奢侈啊!不知名的大虾。样子像皮皮虾,但是有龙虾那么大!(皮皮岛THANKYOU饭店)龙虾~还清楚记得这一只是1200B。虾很好,但是用的烹饪方法是BBQ,吃的时候就是一股糊味儿。白瞎了。建议大家用蒜蓉生吃吧。。(皮皮岛tongsaiseafood)大海虾。(皮皮岛tongsaiseafood)大虾+泰式鱿鱼鸡肉+海鲜炒饭(普吉岛...

为了那口甜食-喜马拉雅峭壁上的尼泊尔采蜂者

为了那口甜食-喜马拉雅峭壁上的尼泊尔采蜂者

在近一万两千年里,尼泊尔中部的古隆族部落的人每年会进行两次采蜂活动,他们在喜马拉雅山麓的采蜂是世界上规模最大的。对我们普通消费者来说,获得一罐金黄色的蜂蜜只需要去周围的超市购买即可,然而,对尼泊尔的采蜂人来说,要想获得蜂蜜就得冒生命危险去悬崖峭壁亲自采集。祖辈们传下来的从危险峭壁获取蜂蜜的经验和知识,帮助族人顺利采集到蜂蜜。勇敢的采蜜人用绳子和竹子制成的软梯,登上近百米高的悬崖,在峭壁上寻找黑大蜜蜂的蜂巢。他们悬在高空,没有任何安全保障措施,只用一支竹竿捅掉蜂巢,一不小心就会被数十万只蜜蜂围攻。拿到蜂巢后,他们还需要花数...

美食诱惑中的极品 吃遍西安硬货“猛食”

美食诱惑中的极品 吃遍西安硬货“猛食”

西安美食,始终洋溢着浓郁的西北风情。品尝西安美食,自然是游西安的一大美事和乐事。而素有“锦乡陕西”的陕西风味小吃,在经历了历史和文化的长久沉淀之后,也成为了中华民族的瑰宝,得到了一代又一代的传承。来一碗羊肉泡馍,尝一口肉夹馍,品一份麻辣酿皮,喝一瓶冰峰汽水,都深深地烙下了古城西安的永久印记。水盆羊肉。葫芦鸡,是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”,肉质鲜嫩,制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称,被誉为“长安第一味”。口蘑桃仁汆双脆,又叫秦味汆双脆、撺双...

让美国伤透脑筋的中国黑鱼

让美国伤透脑筋的中国黑鱼

说起美国的鱼事,不得不说入侵美国的不速之客---中国黑鱼,这些家伙以吃鱼为生,凶残的个性,顽强的生命力和繁殖能力,成了美国渔业的祸害,让美囯很脑筋,美国政府相关部门不惜改变钓鱼的法规,号召全民百姓群起而诛之,凡钓民得这种黑鱼,不管大小,长短,老少统统格杀勿论。(电影关于黑鱼的画面,很夸张)那么我们来看看这种黑鱼,是何方神圣,到底招谁惹谁,受到这样恶狠狠的待遇,到底又是怎样入侵美国,为何成了美国的祸害,让美国伤透脑筋的呢?美国人钓鱼有很多规矩,钓鱼必须有执照,而且太小的或者属于保护范围内的鱼,钓到也必须放回去。但钓到中国黑鱼就算你不吃,也要杀死埋掉...

中国鲤鱼美国称霸 惹恼白宫斥资歼灭

中国鲤鱼美国称霸 惹恼白宫斥资歼灭

以吃鱼为生的中国黑鱼,凶残的个性,顽强的生命力和繁殖能力,“偷渡”到了美国之后,成了美国渔业的祸害,让美囯伤透脑筋,号召全民围剿。今天来说说另一种让美国政府忍无可忍的入侵鱼种:中国鲤鱼。(下文所说的一些鱼的种类,在中国好像都不叫鲤鱼,有的是鲢鱼,有的是胖头鱼,但是在美国人们统一把它们称为亚洲鲤鱼)专业“鱼才”移民美国成功“越狱”雄霸美国与黑鱼不同的是,黑鱼是“偷渡”到美国的,属于“非法移民”,而鲤鱼则是作为专业“鱼才”被政府光明正大,“明媒正娶”引进到美国的。...

五花八门香辣醇厚的贵阳合群路小吃

五花八门香辣醇厚的贵阳合群路小吃

“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”,贵州人喜食辣,小吃风味以“香辣”著称,配料精心调制,香辣醇厚,味美可口,色泽艳丽,造型优美。贵阳的合群路是著名的小吃夜市街,分为上合群和下合群,乘公交车足有3站路长,而真正的小吃摊集中在下合群路。走在写满各种小吃名称的招牌间,阵阵香气飘来,即便不饿,馋虫也会蠢蠢欲动。啃骨头和烤肉摊最为壮观,骨头堆积成山,豪气冲天。肉串一堆一堆地烤,要大把地吃才过瘾。不过,在我们迎接2008年到来的时候,这一切都要消失了。2007年底前,贵阳的夜市全部都会被取缔,合群路这个贵州小吃汇聚的饕餮之地自然...

老北京怀旧小吃

老北京怀旧小吃

爆肚老北京风味小吃:爆肚。在北京要说爆肚那当然是爆肚冯了,把爆肚分得那叫一个细,真长知识。爆肚分羊肚、牛肚两种,羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头等七个部位;牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。我今天做的就叫爆肚!灌肠北京独特的风味小吃。明刘若愚《明宫史》中就有所记载。灌肠的色泽粉红,鲜润可口,咸辣酥香,别有风味。清光绪福兴居的灌肠很有名气,人称普掌柜的为“灌肠普”,传说其制作的灌肠为西太后所喜。各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲,蒸熟后,外皮白色,肠心粉...

实拍:庙会变成烤串的海洋 京城庙会美食系列照

实拍:庙会变成烤串的海洋 京城庙会美食系列照

羊后腿肉(1个)羊腰子(若干)鸡翅(若干)鸡心(若干)馒头(几个)啤酒饮料(等等)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)白糖(少量)辣椒面(适量)孜然粉(适量)番茄酱(适量)制作过程1、羊腰子洗净,从中间切开。羊腿肉洗净、切成小块,切好葱片、姜片备用。鸡心洗净切成两半,鸡翅帮洗净,每一面斜着切两刀。2、羊肉用葱片、姜片适量的盐、鸡精、料酒、极少量的白糖(也可不放、根据自己口味)拌匀,用保鲜膜盖好,放到冰箱保鲜室腌制。羊腰子、鸡翅、鸡心也这么处理。3、大概3小时候,开始穿串,羊腰子和鸡翅用两个竹签穿,羊肉、鸡心用一个竹签子串,我们是6各同学...

慈禧每年除夕夜为何要亲自为光绪包饺子!

慈禧每年除夕夜为何要亲自为光绪包饺子!

清朝过春节包饺子讲究在除夕夜十二点钟包完,慈禧太后每年都带领皇后等人为光绪皇帝包素饺。据史料记载,当除夕之夜十二点的钟声将过时,御膳房就将事先预备好的各种素菜,排好在长案上,慈禧太后命皇后、格格等人齐至殿上——慈禧给光绪包的是什么饺子明中期以后,因饺子形如元宝,有“招财进宝”之意,饺子逐渐成为北方春节传统食品。食饺最盛是在清朝,清朝过春节包饺子讲究在除夕夜十二点钟包完,此刻正届子时以取“更岁交子”之意。另有清史料记载:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又载:&ldq...

最昂贵的处女人体盛宴啥样?

最昂贵的处女人体盛宴啥样?

听说过日本“女体盛”的人知道,用的是漂亮的艺伎来做“菜盘子”,用的是活人,面对“横陈玉体”的女郎,食客你也只能吃菜。据说最昂贵的“女体盛”是日本社会里供职于餐馆的艺伎。这些艺伎首先必须是处女,且长得要漂亮,身材还得特别好。每逢食客点用“女体盛”上菜时,“女体盛”经过严格的净身程序后,赤裸着身体在客人用餐的房间中间躺下,摆好固定姿势。由助工根据寿司原料的作用而放在“女体盛”身体的一定部位,让食客夹着吃。有资料说:“女体盛”是古代大和民族极端...

在泰国华侨家过大年的美食!

在泰国华侨家过大年的美食!

2013-2-10泰北中国村大年初一,我们去了距离小镇Pai约6公里远的中国村。中国村的名字很多,泰国人编的旅游地图上称其为“中国村”,村子入口的牌楼上写的是“云南村”,而台湾人则称其为“国民党村”。在中国村里,我们晃到了一户姓蒋的人家。蒋先生兄弟姐妹8个,有子女三个,太太在国民党村里开了个饭店,蒋先生自己在帕塔雅附近开了个铜加工厂,出口电路板至深圳,年销售额近1000万人民币。他们家的房子很漂亮,是三年前造的,加上地皮总造价一百万泰铢,谦称属村中中等水平。因见我们包中有长条状不明“武器”,其妻甚感好...

农家婚宴-这里也有很多美食哦!

农家婚宴-这里也有很多美食哦!

开心果是必备的,十几年不变,小孩子最喜欢;油爆肉是人气很高的一道菜,凉菜以海蜇、白宰鸡等为代表,前几年还以一大盆饺子收尾,现在流行上果盘,还得摆的好看。...

日本人过年必吃的

日本人过年必吃的"年越荞麦面"

介绍的是日本人过年,人人必吃的年夜饭,图文并茂的介绍做法哦。不要认为很难做哦,其实超级简单的。↑↑↑日本人的年夜饭,叫做年越荞麦面,日语叫做年越しそば(ねんこしそば)。是日本人除夕夜里必吃的一品。当然现在日本现在很少过农历新年,而是过元旦新年。但吃年夜饭的习惯没有改变。所以现在在1月31号晚,日本人必吃的!一般的做法,与上图的有些处于。一般的年越荞麦面是有区别的。一般的年越荞麦面,可没这么豪华的,如此的大虾,对日本人来说,这都是豪华的哦。比我们的浪费成风的国人。。下面我们开始介绍如何做此玩意。。很简单的哦。↑&ua...

立春吃春饼你准备好了吗?

立春吃春饼你准备好了吗?

今年立春是在02月04日00:13:25,立春还是中国重要的传统节日之一,民间在这一天有吃春卷、鞭春牛的习俗,以迎接新一轮春季的到来。每年2月4日或5日,当太阳到达黄经315度时,就是立春了。3000多年前,中国古代的天气学家们根据天体的观测,用简练的文字总结出了二十四节气,指导农业生产和生活。立春是第一个节气,代表春季开始了,人们要在这一天开始耕种,至今仍有现实意义。古代将立春节气的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。”说的是东风送暖,大地开始解冻;过五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒;再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到...

春节从初一到十五的讲究忌讳 你知道多少?

春节从初一到十五的讲究忌讳 你知道多少?

正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗,除夕前扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶盛废水,当日不外泼。大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭,但必须在晚饭前赶回婆家。在过去,一家人也会选择这一天拍张全家福。大年初三又称赤狗日,与“赤口”同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时,因为现在人们难得春节团聚,对此已...

教你挑年货 餐桌上的鲜活海鲜

教你挑年货 餐桌上的鲜活海鲜

现在生活好了,过年餐桌上没有海鲜怎么行。可到了市场,直个犯难,这海鲜易做,挑选实难。这一模一样的壳子里面,到底隐藏着怎样的鲜味儿小秘密?嘿,还好,有了专家来把关,什么问题都能迎刃而解~拍一拍活不活鲜美扇贝挑起来生死速递:拍这形形色色的扇贝躺了一箩筐,开口的,闭口的,大块头的,小个子的,没长腿也没长脚,一动不动,仰天一躺,这架势,可如何辨别其死活呢?唐师傅说,别着急,挑选扇贝有窍门——拿出手来拍一拍。挑选扇贝时,如果扇贝壳是开着的,用手拍一下,扇贝壳自动合上的,就是活的,合不上的就是死的;另外,扇贝盖合得比较紧实的一般是活的,此时要闻一下气味,如果...

边走边吃,浙江东部的美食聚会!

边走边吃,浙江东部的美食聚会!

自从安昌成为旅游景点以后,地方上开始对旅游资源进行挖掘、整修和完善服务体系,我们看到,首先是在镇外修建了包括停车场在内的入口广场设施。但我觉得,像所有这类小镇的举措一样,都搞得太张扬了些,以至于真正的有地域文化特定内涵的固有建筑遗产,在大部分玩个热闹的游客眼里,反而显得有些“黯然失色”。安昌的入口新建筑群,我一张照片也没有拍,特别有一座大型豪华的钢筋混凝土桥,我觉得与水乡的小桥流水格调相去太远了。桥上有几个算命的地摊,也算是一种人文风情,我倒想拍,但怕人生地不熟,万一人家误会,惹出麻烦来,也就作罢了。后来,最先拍下来的竟...

豪华的海鲜版年夜饭

豪华的海鲜版年夜饭

“年”对于中国人是十分重要的节日,年味的大戏就是年夜饭,而年夜饭的重头戏则是美味海鲜,海鲜富含巨大的食用营养资源,它分为鱼类、贝类、棘皮动物类、节肢动物类、海洋植物类等等,如何选择并将海鲜烹饪成美味营养的食物是人们所追求的,今天就来推荐一下年夜饭餐桌上的海鲜。一、苹果素明虾明虾又称对虾,其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,此虾适合多种烹调方法制菜,它所含的虾青素可以抗氧化,是不错的年饭菜品。二、酱炒螃蟹螃蟹富含丰富的蛋白质和微量营养素,是年夜饭餐桌不可少的美食,但需要注意的是螃蟹性寒,建议食用螃蟹的同时放一些姜丝,可以...

广藏市场最接地气儿的韩国小吃

广藏市场最接地气儿的韩国小吃

到一个陌生的城市,怎能不去那里的市场逛逛呢?五星级酒店、咖啡厅、博物馆、景区……这些终归都是站得远远地看异乡文化,犹如隔靴搔痒,即使挠到点儿上,也不是那么透彻给力。个人认为,把“靴”脱掉的最佳方法就是去当地最有名的大市场里去逛逛。这样才能零距离感受到当地居民的生活,那气息是没有经过任何粉饰和过滤的,暖烘烘地,让人满心欢喜。所以,年初的首尔之旅,最后一站选择了广藏市场。知道广藏市场是拜韩国综艺节目所赐,众多综艺节目在此取景、体验。其中就有我最喜欢的一档《无限挑战》。还有很多韩剧、韩国电影在此取景,多为...

舌尖上的

舌尖上的"年味" :东北农民工的春节大餐

舌尖上的年味腊月廿七,来自东北的农民工王喜没有赶回老家过年。在年货大集上他正热火朝天地经营着养家的小摊“铁板烧”。他的小摊就在李村大集的桥洞下面,面积不大,也不用装修,往来“办年”的乡里乡亲随手买了点肉食、海鲜就往他的摊位上一放,静等着品味他的铁板烧手艺。自从他离开东北老家来到青岛李村,十几年里干过很多活计,现在女儿也工作了,不再牵扯两个人的心身,夫妻二人就专心经营他们的小摊,生意是越办越红火。腊月的天气时而飘着雪花,海风冷的透骨,夫妇二人一个“改刀”,一个烧烤,忙里忙外的又是一年春节来。客人...

年味,寻找那些年乡村里的美食

年味,寻找那些年乡村里的美食

过年是我们中国人最崇尚的节日,一年忙到头就为过一个年,再富、再穷的人都会想尽办法过一个好年,预祝来年风调雨顺,事事顺心。随着时代的发展社会的进步,离开家乡外出谋生的人也越来越多,但一近年关,他们的心就会飞向家里,哪怕老家再偏僻再穷困,也会想尽一切办法往家里赶,因为那里才是家,才是心心念念牵系所在。所以就有了春运这个兼具抱怨和幸福感的词组,再忙碌的交通再艰辛的归家路,也挡不住归心似箭。我的老家在浙赣交界的一个小山村里。记忆里,乡村的年味在秋收之后就慢慢地弥漫在整个村庄。那时稻谷已经收割上来,种完油菜,进入了冬闲时刻,男人就会放松下...

上海名菜:面拖蟹

上海名菜:面拖蟹

面拖蟹是上海名菜之一,是选用六月黄为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。美兰说,六月黄的价格较贵,普通家庭想吃此菜,可选用价廉物美的花蟹来入菜,吃时花蟹膏满脂肥的,也别有一番滋味哦!烹制材料(三人份)材料:新鲜母蓝花蟹(5只)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱花(1汤匙)、面粉(1/2杯)调料:油(1碗)、盐(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)1花蟹宰杀洗净,切成两半;姜和葱切成末备用。2给花蟹切口处沾上一层面粉,置入盘中待用;将1/2杯面粉和1杯清水调匀,做成面糊。3烧热1碗油,将沾了面粉的蟹块切口朝下,放入油中...

麦当劳卷入“速成鸡”风波 供应商管理系统受质疑

麦当劳卷入“速成鸡”风波 供应商管理系统受质疑

“速成鸡”事件已持续发酵近一个月,继肯德基后,一度“置身事外”的麦当劳公司也卷入风波。昨日,麦当劳相关负责人向商报记者证实,山东六和集团确实是麦当劳公司的原料供应商。“公司已于本月18日停止了与六和集团的合作。”该负责人表示,然而,对于六和的管理与监督问题,麦当劳方面却三缄其口。早在12月18日,麦当劳公司便发表声明强调,其食品原材料均严格遵守相关的食品品质标准,且符合政府相关标准。然而时隔数十天,麦当劳方面终于开口承认了与六和之间的合作关系。“六和是麦当劳的二级供应商之一,但本着对消费者...

腊八除了吃腊八粥还吃什么?

腊八除了吃腊八粥还吃什么?

在腊八这一天,大家除了要喝腊八粥外,还要吃腊八饭、腊八面,还要泡腊八蒜、煮“五豆”。具体腊八除了吃腊八粥还吃什么?下面小编为您介绍。1、腊八豆腐腊八豆腐是腊八前后,黟县家家户户都要晒制的豆腐,生活简朴的黟县人外出经商,作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐,在温和太阳下烤晒而成,使盐分慢慢吸收。成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹,不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃,也可以和肉类同炒同炖,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。2、腊八面我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔...

毛豆腐是什么,毛豆腐好吃吗?

毛豆腐是什么,毛豆腐好吃吗?

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义,系以徽州的歙县、屯溪、休宁(现全属黄山市)一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。毛豆腐的食用效果1.吃豆腐可以防治心血管疾病2.吃豆腐对更年期女性有帮助女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充...

西班牙火腿制作全程 腌制前生猪散养吃橡子

西班牙火腿制作全程 腌制前生猪散养吃橡子

英国《卫报》报道,西班牙的伊比利亚火腿是世界上很多美食家的最爱,但很多人并不知道这种大名鼎鼎的干腌火腿究竟如何制作以及为何如此受到人们的喜爱。用于制作这种火腿的生猪采用散养方式,在宰杀前的3个月时间里一直以橡子为食。西班牙小镇拉阿尔韦卡,一头伊比利亚猪走在街道上。这里的猪全部散养,1月21日以抽奖的方式卖掉,而后宰杀。销售收入捐献给当地的一个慈善组织。西班牙小镇拉阿尔韦卡,一头伊比利亚猪走在回家的路上。拉阿尔韦卡,一头伊比利亚猪趴在地上休息。西班牙科斯珀多萨村的一家农场,几头伊比利亚猪正在享用橡子。西班牙小镇拉阿贝尔...

"吃了冬至面,每天长一线"是怎么来的?

吃了冬至面,每天长一线”昨晚我在空间说说里,引用这一句话来祝福我所有的朋友,不仅仅有我的好友转载,还有系统消息告诉我,有很多人转载哦,呵呵!我的“只言片语”无论是在博客,还是在空间,只要有人评论、转载、收藏,我都非常高兴和感激!我们江南吃甜酒炖鸡或用鸡药炖鸡吃,俗话说“吃了冬至面,一天长一线”,可很少看到有人在冬至这一天吃面。“吃了冬至面,每天长一线”这是在我很小的时候听老人们说的,可是:你们知道这“每天长一线”是用什么来测量的吗?或者说:是什么缘故而产生这个成语的吗?呵呵!在我很小的时候就...

哪些啤酒谣言还在飞?

哪些啤酒谣言还在飞?

“使用啤酒花浸膏的就是‘化学啤酒’,‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的,啤酒嘌呤含量高导致痛风”,曾经,你是否也对这样的流言深信不疑?在网络搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花浸膏”等关键词,上述相关信息多达上百万个。多年来,这些关于啤酒的谣言与误解经久不衰,甚至愈演愈烈,让消费者无所适从,也使行业蒙受不白之冤。那么我们该如何正确认识啤酒与人体健康的关系呢?1月17日,在食药监总局、国家网信办、质检总局、农业部等相关部门指导下,由新华网•中国食品辟谣联盟、中国酒业协会...

怎样识别正宗“阳澄湖牌”大闸蟹

怎样识别正宗“阳澄湖牌”大闸蟹

阳澄湖大闸蟹可谓是蟹中之王,但是由于阳澄湖大闸蟹的出名,各种假冒伪劣也是接连不断,那么如何识别所买的“阳澄湖牌”大闸蟹是不是正宗呢,让小编来告诉你几招。阳澄湖大闸蟹的四大特征:第一,阳澄湖大闸蟹的壳是青泥色的。阳澄湖大闸蟹看上去蟹壳平滑而有光泽,色彩大方干净,让人看一眼就特别的喜欢,因此阳澄湖大闸蟹也被称为青壳蟹。而阳澄湖大闸蟹之所以会有这一特征,正是因为阳澄湖水的影响。阳澄湖谁中的钙、镁、硅、铝、氧含量都比较高,而且湖底的底质也比一般的湖水好,水草也是格外的茂盛,这样就造就了阳澄湖大闸蟹的“靓丽”外...

冻鱼保鲜保营养吗?

冻鱼保鲜保营养吗?

最近关于活鱼的事儿备受关注,而当活鱼玩失踪的时候,内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。毕竟,国人在“吃”这件事情上从来都是条条大路通罗马。当活鱼买不到的时候,吃货的筷子也伸向了还没失踪的冷冻鱼们。谁叫鱼从古至今都是餐桌上的大菜呢,逢年过节、婚丧嫁娶少了谁都可以,但宴席中总少不了鱼。没办法,无论是想满足口腹之欲,还是想要获得丰富的营养,鱼在肉类家族里常常是“高畜一筹”。但是有人会有这样的疑惑,冷冻鱼和活鱼比起来,营养价值是不是都给“冻”没了?冷冻是一种重要的保藏方式跟鸡鸭猪牛羊...