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年味,寻找那些年乡村里的美食

过年是我们中国人最崇尚的节日,一年忙到头就为过一个年,再富、再穷的人都会想尽办法过一个好年,预祝来年风调雨顺,事事顺心。
随着时代的发展社会的进步,离开家乡外出谋生的人也越来越多,但一近年关,他们的心就会飞向家里,哪怕老家再偏僻再穷困,也会想尽一切办法往家里赶,因为那里才是家,才是心心念念牵系所在。所以就有了春运这个兼具抱怨和幸福感的词组,再忙碌的交通再艰辛的归家路,也挡不住归心似箭。
       我的老家在浙赣交界的一个小山村里。记忆里,乡村的年味在秋收之后就慢慢地弥漫在整个村庄。那时稻谷已经收割上来,种完油菜,进入了冬闲时刻,男人就会放松下来,忙着去找酿酒师傅上门,为自己酿一缸好酒,用于正月招待客人;去找杀猪师傅定下宰年猪的时间。这段时间也是农村婚嫁、上梁(新房乔迁)集中的季节,男人会忙着去帮忙去喝喜酒,女人也会去帮厨,只有小孩子是最开心的季节,结婚可以去抢喜糖,上梁可以去抢包子,乐得屁颠屁颠的。
        其实这段时间最忙碌的就是女人,她们要上山去砍柴,准备一冬和一春的柴火,要晒红薯片、冬瓜皮等干货,要蒸糯米、晒糯米、做米焦,打年糕,要请裁缝师傅来为小孩做新衣服,要请篾匠、箍桶匠来修农具和生活用品,晚上还要给小孩纳鞋底、做新鞋,要杀鸡杀鸭晒腊肉…可以说立秋之后是女人最烦杂最劳累的季节,年味也是从女人纳鞋底的昏黄灯光里,蒸糯米的香气里,渐渐氤氲开来,馥郁令人迷醉。


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杀年猪,新鲜的猪肉,不注水、没有添加济。
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       还有20多个小时就要过年了,这也是我龙年的最后一篇博文,龙年也是我的本命年,感谢这一年各位朋友对我的关心支持,让我收获很多,希望蛇年能继续得到你们的关心支持。再次感谢你们!也谨以这篇小文,献给所有的女人,因为你们才让年味更加浓郁。
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