需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300g熟米饭
- 100g天妇罗虾
- 50g生菜
- 20g海苔片
- 20g蟹子
- 1片海苔片
- 辅料
- 15ml寿司醋
- 15g奶酪
- 10g沙拉酱
- 10g黑芝麻
- 5g盐
- 5g芥末
meishiq 发表于: 阅读:6.9k
在熟米饭中，趁热加入适量寿司醋、盐、黑芝麻（图1），搅拌均匀，冷却至凉备用；生菜洗干净后，沥干水分，撕成条状备用。
竹帘铺在砧板上，再将一张海苔片放在竹帘上。
涂上蟹子后将海苔翻面（图2），放入生菜、天妇罗虾、奶酪、沙拉酱，用竹帘挤压成形（图3），卷成卷备用。
将寿司长卷切成1.5厘米宽的寿司（图4），码盘就能上桌了，吃的时候搭配上寿司醋和芥末调成的蘸酱即可，别有一番东瀛风味。
天妇罗同寿司一样，都是日式料理中具有代表性的食物。作为日本独特的油炸料理，天妇罗其实是传教士在安土桃山时代传到日本的。江户时代已经可以在市面销售，供老百姓享用。天妇罗主要的食材包括虾类以及白薯、南瓜等蔬菜，炸好的天妇罗蘸着混合了胡萝卜泥的料汁食用。
天妇罗寿司卷的评论