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基础甜派皮的制作方法

meishiq 发表于:6年前阅读:2.8k

秋天与冬天的脚步越近，就越想作甜派皮类点心，今天先来练习一下甜派皮，这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派，做法简单，口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感，谁能不试试？1.甜派...

 基础甜派皮的制作方法相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 打蛋器; 制作工艺:; 一般工艺; 菜品口味:; 大众口味; 制作时间:; 约30分钟; 食用人数:; 3人份

 需要15分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 240克低筋面粉; 40克鸡蛋

 辅料: 120克黄油; 100克糖粉; 1克盐

 基础甜派皮的制作方法制作步骤：

将黄油切成小块在室温中放软，与糖粉混合搅打至黄油松发（搅拌均匀，颜色泛白）。

将鸡蛋分三次加入到打发的黄油中，每加一点都要搅拌至鸡蛋液完全被黄油吸收。

将盐和面粉混合，过筛三次后筛入黄油中，简单拌成面团。

将面团移至操作台，用手掌将面团搓至面粉和黄油充分融合。

将面团包裹一层保鲜膜，包裹面团放入冰箱冷藏20分钟后即可使用。

 基础甜派皮的制作方法烹饪技巧/小提示

1. 甜派皮跟咸派皮一样，可一次多搅拌一些，用塑胶袋分装包好；

2. 放入冷冻库保存可保存1个月，使用前可选放在冷藏室退冰后再使用。

营养又实惠土豆木耳炒鸡蛋

不想多做菜，既要吃好，又要简单，就想出了这道土豆木耳炒鸡蛋懒人菜，一个菜，一碗米饭，照样吃得很实惠，营养丰富且不单调。这道菜有着最最平淡无奇的家常咸鲜味，但是这种滋味吃在嘴里永远不会厌烦，永远那么舒服。如果你把土豆看成一种主食，这道菜你就直接抱在怀里吧，当成木耳鸡蛋盖饭来吃，哦不，盖土豆。营养搭配比较合理，有维生素、矿物质、淀粉、植物性蛋白，鸡蛋也算动物性蛋白了，还是不错的。

营养全面粥

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱胃纳欠佳者进补，营养全面。

营养又美容的葱香豆渣饼

豆渣饼是用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。以前做豆浆，剩余的豆渣都倒掉，现在看来真是太浪费了，其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢，所以以后我不会再把它们倒掉了，今天第一次做了豆渣饼，没想到味道还真不错，很好吃啊！

油炸臭豆腐

臭不可闻的臭豆腐，其香味只有在咀嚼的过程中才能体会得到，其香可增进食欲，有防病保健的作用。臭豆腐最常见的吃法就是放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄，捞出蘸满辣椒粉和椒盐，吃起来口感细腻、臭中有余香。

芋头焖鸭

芋头烧鸭虽然是家常菜，却美味可口，营养丰富，人见人爱。可见，最幸福的生活滋味往往隐藏在最平常的美食中。

基础甜派皮的制作方法的评论

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