需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 80克杏仁酱
- 150克甜塔皮
- 300克草莓
- 辅料
- 10克糖粉
meishiq 发表于: 阅读:5.9k
将甜塔皮擀成厚0.3厘米的片状，将塔皮衬入模具，用手按压塔皮，塔皮均匀贴住模具内部。
将多余的塔皮用刮板刮下，保证塔皮边缘的整齐，并且均匀地在塔皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
将所有整形好的塔皮上再放置一个塔模，轻轻地将其压住，使其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起。
烤箱预热至180℃，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。
烤好的塔皮趁热脱模，然后稍稍放凉挤上杏仁酱，再继续以180℃烘烤10分钟至馅凝固，烤好出炉马上脱模。
将新鲜的草莓在清水中洗净，去蒂，一定要将其沥干水分，将草莓对半切开，均匀装饰在杏仁酱上，最后在草莓塔上均匀地撒上适量糖粉作为装饰即可。
新鲜的水果一定要控干水分，有必要的话可以用厨房专用纸巾将其表面擦干。
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