需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 200克红豆沙
- 2个鸡蛋
- 120克面粉
- 辅料
- 15克蜂蜜
- 90克糖
- 25-50克牛奶
meishiq 发表于: 阅读:5.5k
将蜂蜜、糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
将面粉过筛三次，最后一次将面粉筛入鸡蛋液中，翻拌均匀。
酌情加入牛奶，注意不要一次将牛奶全部加入，慢慢调节面糊的黏稠度，调至面糊下落时流动顺畅成缎带状。即可。
将调制好的面糊盖上保鲜膜，然后将其静放置30分钟。
将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。
铜锣烧又叫黄金饼，是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点，是日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。
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