需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 150克大米
- 300克牛肉
- 辅料
- 5克盐
- 20毫升料酒
- 10克姜
- 1根小葱
- 15毫升食用油
醉美食光 发表于: 阅读:6.7k
准备好食材，牛肉洗净切丁、姜切丝、葱切段待用。
牛肉装入容器加入油、料酒、姜、盐搅匀腌制。
大米洗净后放入锅中。
加水至稀饭2刻度水位、合盖开始烹饪。
待饭煲熬粥至1小时30分后开盖放入腌好的牛肉搅匀，合盖继续煮食。
大米放入锅中要用汤勺搅动锅，粥煮到快好时也要搅动锅，以免糊底，煮粥用小火以免溢锅。烹饪结束后放入葱段搅匀即可食用。
提起牛肉粥，大部分人脑海里肯定想着先用盐腌牛肉，然后白粥煮开后倒进去搅和。其实不然，牛肉喜甜，要想吃上嫩牛肉，还是要用白砂糖腌制牛肉才行。
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