需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 500克南瓜
- 1个苹果
- 500克鸡汤
- 辅料
- 适量洋葱
- 少许香菜末
- 50克黄油
- 25克奶油
- 适量盐
meishiq 发表于: 阅读:5.1k
将南瓜和苹果去皮切成块备用；洋葱洗净，切末。
取锅烧热，放入黄油化开，放入洋葱末炒香，投入南瓜块和苹果块（苹果块留两三块）煸炒几分钟，倒入鸡汤烧滚后再用小火煮30分钟。
取出，用搅拌机打碎，然后再烧开，加盐调味。
加入奶油，出锅时在汤面上撒上预留的苹果块及香菜末即可。
煮南瓜汤时要用小火慢慢熬煮，这样吃起来滋味才浓厚。喜欢浓重一点，可以用鲜奶油代替牛奶。苹果最好选用青苹果，清香微酸。也可以加些柠檬榨汁，增加这款南瓜苹果汤果酸味。南瓜苹果汤配法式面包最好了。
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