需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300克拉条子面
- 辅料
- 适量黄花
- 适量木耳
- 适量山珍蘑
- 适量青笋
- 适量洋葱
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 适量姜
- 适量色拉油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量酱油
- 适量五香粉
- 适量寿司帘子
meishiq 发表于: 阅读:3.7k
黄花，泡发切丁、木耳，泡发切丁、山珍蘑，泡发切丁、青笋，切丁、洋葱，切丁、西红柿，切块。
将拉条子面擀薄一点，横切成条竖切成比“猫耳朵”大一点儿的面剂子。然后，将面剂子放在帘子上，使劲用大拇指的力量一捻，即可。
水开后，将捻好的麻食入锅煮熟，捞出浸入凉水之中。
热锅倒油，先炒鸡蛋，滑散后捞出。锅内留底油，炒西红柿放入生姜末。
西红柿炒出红汤后，放入其他蔬菜。用盐、酱油、五香粉调味，炒匀。
将麻食捞出控干水分放入菜锅内，转小火。调入鸡精 , 翻炒均匀，再炒少许时间，即可。
炒好的鸡蛋不入锅了，将麻食炒好后，把鸡蛋碎放入碗中即可。
好久没有吃麻食了，我问宝贝，吃什么样的呢？汤的还是干的呢？宝贝回答，炒得，哈哈，炒就炒吧，正好家里还有一些蔬菜，鸡蛋，正好一起炒了吃的，这个麻食要是炒得话，最好煮到八分熟就可以出锅了，等炒菜时在放进去炒一会。这样火候刚刚好，味道也更加香了，不会很软，里面多加点蔬菜，宝贝最喜欢吃了
西北风味素炒麻食儿的评论