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招待宾客的高配菜

醉美食光发表于:4年前阅读:2.8k

虾肉细嫩，蒜香味浓，粉丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道，两者完美融合。可根据个人口味，进行调料增减。

 粉丝蒸虾相关信息: 制作难度:; 初中水平; 所需餐具:; 蒸锅; 制作工艺:; 蒸; 菜品口味:; 咸鲜味; 制作时间:; 约15分钟; 食用人数:; 6人份

 需要15分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 150克粉丝; 20克蒜泥; 400克虾

 辅料: 1克白胡椒粉; 5克葱; 9ml芝麻油; 34ml生抽; 18ml料酒; 1克糖

 粉丝蒸虾制作步骤：

准备好食材，粉丝放入温水泡软，蒜剁碎。虾洗净、剪去虾枪和虾须、用刀在虾背划开挑出虾线，再加入料酒腌两到三分钟。

将泡软的粉丝沥干铺到盘底，把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽、蒜蓉、芝麻油、白胡椒粉、糖搅匀，均匀撒到虾上。

饭煲内胆加水至煮饭3刻度水位放上蒸笼，摆入装好的虾。

蒸好虾拿出，撒上葱花，锅里烧热油均匀泼到葱花上。（用炒锅来热油）

调味结束后即可出锅。

 粉丝蒸虾烹饪技巧/小提示

可根据个人口味，进行调料增减。

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粉丝蒸虾的评论

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