需要90分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300克玉米
- 300克排骨
- 辅料
- 5克姜片
- 400ml水量
- 3ml老抽
- 4ml蚝油
- 10克排骨酱
- 2克鸡精
- 5克蒜瓣
醉美食光 发表于: 阅读:4.4k
购买如图所示食材
将排骨切段过水5分钟、玉米切小段
热锅上油，油热后，放入排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片蒜瓣煸香，加入没过全部食材还略多的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右
最后大火收汁后加盐调味，搅拌均匀出锅
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上
3 如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁
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