需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 100 克虾仁
- 200 克魔芋块
- 辅料
- 10 克香葱粒
- 1 汤匙蚝油
- 2 茶匙鲜味酱油
- 2 汤匙低度白酒
- 1/2 茶匙糖
- 适量油
meishiq 发表于: 阅读:2.7k
将虾仁去掉虾线，洗净后，用 1 茶匙鲜味酱油腌渍片刻。魔芋冲洗干净，在沸水中汆过，备用。
锅中放适量油，烧热后，将虾仁和魔芋一同放入，烹入白酒、鲜味酱油和糖，待翻炒均匀出香味后，放入蚝油翻炒均匀，最后撒入香葱粒即可。
虾肉营养十分丰富，不仅含有非常丰富的优质蛋白质，蛋白质本身也容易被人体吸收，同时也不会因为吃得多就把自己置于肥胖高危人群中。同时，虾皮中含有丰富的钙质，烹饪得当的话，虾皮可以和虾肉一起食用，营养价值更高。
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