需要15分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 120g丝瓜
- 辅料
- 100g奶酪
- 20g面粉
- 100ml奶油
- 2汤匙淡奶油
- 1茶匙味精
- 少许盐
- 3汤匙素高汤
meishiq 发表于: 阅读:2.4k
将丝瓜洗净去皮,切成厚度 3mm 左右的片,然后整齐地码放在烤盆中。
锅中将奶油用小火热熔,然后转成中小火,倒入面粉炒至微微发黄,这时会有一些面粉和奶油的香味飘出,再放入盐和淡奶油、素高汤搅拌均匀,制成白汁。
将白汁倒入烤盆中,将奶酪擦丝,均匀地撒在上面,将烤箱预热到 220℃~240℃后放入烤盆,以上下火烤制10 分钟左右即可。
做法中的第二步就是西餐中常用的白汁(也称作白酱)的做法,在意面以及其他一些西餐当中经常会用到。
清淡爽口,易于消化,美容好吃
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