需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 1根（约 300 克）山药
- 50克薏米
- 50克芡实
- 100克大米
- 辅料
- 适量枸杞
meishiq 发表于: 阅读:2.1k
薏米、芡实洗净，用清水浸泡1.5小时（也可以提前浸泡一晚）。山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
大米淘洗干净，用水浸泡一会儿，让米吸饱水分，这样更容易煮烂。
锅中加适量水，放入薏米、芡实和大米，大火煮开后转小火熬约半小时至软烂。
放入山药块和枸杞，滚约 10 分钟即可。
1、煮粥的米一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏米不宜熟透，所以更应如此。
2、薏米和芡实在超市都可以买到。芡实，也叫鸡头米。薏米和芡实，买回家后，都要放在阴凉，干燥通风的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否则薏米很容易生虫。
3、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。
“对于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，我常给他们同样的建议，去喝山药薏米芡实粥。有人说，光喝粥能管用吗？能快速增长气血吗？如果你喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。”
营养功效：
山药：又名淮山，有补益脾胃，益肺滋肾的作用，对糖尿病有一定的疗效。
枸杞：宁夏五宝之一，味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的作用。
薏米：健脾除湿，清热养肺。
山药薏米美容养颜粥的评论