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自制美味可口的香蕉松仁煎饼

meishiq 发表于:6年前阅读:3k

香蕉不仅营养丰富，且易入菜，它独特的口感和香味会为菜肴增色不少。软糯的香蕉煎饼，再加上香味特别的松子仁，那种甜味，是一种甘甜，真的比蜂蜜还要诱人，这样馋人的美味，谁会不爱上它？因为...

 香蕉松仁煎饼相关信息: 制作难度:; 新手尝试; 所需餐具:; 平底锅; 制作工艺:; 煎; 菜品口味:; 甜味; 制作时间:; 约15分钟; 食用人数:; 2人份

 需要15分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 80g糯米粉; 60g玉米粉; 1个鸡蛋; 1根香蕉

 辅料: 2汤匙奶油; 适量牛奶; 适量果酱; 适量油

 香蕉松仁煎饼制作步骤：

将鸡蛋在碗中打散，然后加入奶油和牛奶，充分搅打均匀。建议使用打蛋器，筷子在这种时候会有深深的无力感。

打匀之后，放入糯米粉和玉米粉，做成面糊，黏稠度跟稀粥差不多就行了；香蕉去皮、切块备用，块不要太大。

取一个平底锅，薄油滑底，烧热后将面糊一勺勺倒入，分别摊成一个个薄饼，趁热盛出，注意个头不要太大，跟手掌差不多就可以了。将香蕉块放在上面，淋果酱即可。

 香蕉松仁煎饼烹饪技巧/小提示

因为香蕉和果酱都有甜味，所以这个面饼里就不用再加糖了，否则有点儿喧宾夺主的意思。

鲜香脆爽的咸蛋黄松仁玉米

松仁和玉米被粉粉的咸蛋黄包着，透着咸香脆爽，松仁的油脂更是中和了玉米的清香。用筷子吃，它可以当成零食；用勺子吃，它可以当成大菜甚至是主食。玉米嚼起来还保持着最初的鲜嫩，外面裹着的咸蛋黄更是鲜香扑鼻。炒的时候，估计厨房外面的人闻到味就已经坐不住了。

山东人摊煎饼

以五谷杂粮磨成一桶面糊，一勺勺地倒入预热的鏊子，再以煎饼筢子巧妙地旋转涂抹，变戏法似的将面糊摊平，即烙制成一张香喷喷的煎饼。山东人摊煎饼最讲究的是火候和力道，薄如纸的煎饼蕴含着山东人做事有度、不徐不疾的生存之道。一张煎饼融汇了五谷杂粮，融汇了人情冷暖，如山东人常说的：摊煎饼看似在摊煎饼其实在做人。吃煎饼又何尝不是呢？

香蕉松仁煎饼的评论

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