需要5分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 100克干茶树菇
- 100克五花肉
- 辅料
- 50ml水量
- 15克小红椒
- 10克蒜瓣
- 30ml食用油
- 5ml老抽
- 10克蚝油
- 10克姜片
- 2克鸡精
- 2克料酒
醉美食光 发表于: 阅读:3.3k
购买如图所示食材
将五花肉过水5分钟切片、茶树菇泡发
热油爆香蒜瓣至金黄色，加入肉片翻炒。使肉片带有较为浓郁的蒜香。炒好的肉片盛碟，然后重新加少许油起锅
炒茶树菇时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。加少许调料搅拌均匀出锅
炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内
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