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简单易做鲮鱼烧土豆

meishiq 发表于:6年前阅读:2.4k

买来的罐头，这样使用才算充分发挥它的价值。鱼香和酱香包着土豆，要是这时候给你一碗米饭，就算你在忙可能也要把工作放到一边了吧。很香很下饭，米饭得两碗。鲮鱼其实没必要拿到案板上切，弄得...

 鲮鱼烧土豆相关信息: 制作难度:; 新手尝试; 所需餐具:; 平底锅; 制作工艺:; 炒; 菜品口味:; 酱香味; 制作时间:; 约15分钟; 食用人数:; 2人份

 需要5分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 70g罐头豆豉鲮鱼; 250g土豆

 辅料: 3根干红辣椒; 10g蒜末; 2g盐; 1/2茶匙白砂糖; 1g白胡椒粉; 2茶匙生抽; 2汤匙油

 鲮鱼烧土豆制作步骤：

将罐头装的豆豉鲮鱼切成丁，里面的少许豆豉留用。土豆去皮洗净后，切丁，放入清水中浸泡备用。

锅中放油烧至三成热，手掌放在锅上方只能感到微微的热气，这时候将干红辣椒掰碎放入，加入蒜末，中火加热爆出香味后，加入黑豆豉和鲮鱼。

翻炒出香味后，放入土豆丁翻炒。加入约100ml 清水，大火烧开后，中火将汤汁收浓。在收浓的过程中，加入盐、白砂糖、白胡椒粉和生抽，最后汤汁收浓之后，出锅即可。

 鲮鱼烧土豆烹饪技巧/小提示

鲮鱼其实没必要拿到案板上切，弄得到处是油汁很难清除，不如就直接在罐头中分切好，或者直接放入锅中，用锅铲铲开就行。自己家里做饭就随便点，没必要弄得跟上电视一样那么讲究。

营养又实惠土豆木耳炒鸡蛋

不想多做菜，既要吃好，又要简单，就想出了这道土豆木耳炒鸡蛋懒人菜，一个菜，一碗米饭，照样吃得很实惠，营养丰富且不单调。这道菜有着最最平淡无奇的家常咸鲜味，但是这种滋味吃在嘴里永远不会厌烦，永远那么舒服。如果你把土豆看成一种主食，这道菜你就直接抱在怀里吧，当成木耳鸡蛋盖饭来吃，哦不，盖土豆。营养搭配比较合理，有维生素、矿物质、淀粉、植物性蛋白，鸡蛋也算动物性蛋白了，还是不错的。