需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 一个洋葱
- 价格约30元/500g肥牛片半包（直接买涮火锅的
- 半个西兰花
- 一碗热米饭
- 辅料
- 30克金针菇或者香菇（二选一哦）
- 适量白糖
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量红酒
meishiq 发表于: 阅读:4.5k
水烧开,放入西兰花略煮断生即可。
在炒锅内加入3勺糖（根据自己的口味），不断搅拌，小火慢慢溶化、放在铁锅里用微火烧成糖浆。
在一个小碗内倒入红酒、盐、鸡精、酱油，少量水、糖都溶化，一起倒入糖浆，变成黄色时倒入上一步调好的汁和洋葱丝；。
再煮沸后一片片的放入牛肉片（一定要一片片的放）；
煮15分钟，然后关火，盖上盖子闷着，大概20分钟就可以，时间越长越入味；
将西兰花焯好，用香油和盐凉拌；盛米饭，装盘。
如果用的香菇把发香菇水留下可增加菜品的味道，记得要好好利用，不要轻易倒掉哦！吉野家自1899年起发展至今，在世界范围内已经拥有了约1200多家的连锁店铺。我在北方地区看到很多分店西南和南方地区比较少。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食禁忌：
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
在家自己做吉野家的牛肉饭的评论