需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 200克千层酥皮面团
- 150克菠萝
- 辅料
- 30克糖
- 5克君度橙味酒
- 10克橙味果酱
- 20克蛋液
meishiq 发表于: 阅读:5.5k
菠萝去皮、洗净，切小丁后加糖小火煮成浓果酱状关火，放凉后加少许橙味酒和橙味果酱备用。将烤箱预热至220℃。
将千层酥皮面团擀成厚0.3厘米的片状，切成12厘米×6厘米的两块长方块。
底下的面皮周围刷蛋液用以粘贴，中间放入菠萝馅，顶上的面皮中间横划几刀用以透气，将两张面皮合拢，并把四周封严。
用小叉子在菠萝派坯的四周轻压出花纹，既起到再次封口的作用又起到装饰作用，表面刷一层蛋液。
起到装饰作用，表面刷一层蛋液。放入烤箱中上层，烤约15分钟即可。
1、用来制作菠萝派的菠萝一定要挑选硬一些的，这样制作出来的派效果更好。
2、很多水果都能煮成带颗粒的新鲜果酱，用在点心的夹馅里面。
酥皮菠萝派的评论