需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 10克（2片）吉利丁片
- 200克芒果肉
- 辅料
- 60克芒果汁
- 40克牛奶
- 40克糖
- 100克鲜奶油
meishiq 发表于: 阅读:8k
吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用。
将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。
将芒果在清水中洗净，沿着芒果核的两侧，将芒果肉片下，再以图示的方法将芒果肉切成丁，放入搅拌机中将其搅打成芒果泥，加入到上料中。
将鲜奶油倒入不锈钢容器中，用电动打蛋器将其打至6成发的状态，与上料混合均匀，倒入模具中，约倒入8分满的状态，将其放入冰箱冷藏室内冷藏至凝固后即可食用。
1、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
2、芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
3、芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病！
温馨小提示：
1.打发后的鲜奶油比较怕高温，所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与鲜奶油混合。
2.加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。3.慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。
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