需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 200克秋葵
- 50克瘦肉
- 辅料
- 1个蛋清
- 5ml香油
- 3ml生抽酱油
- 1克胡椒粉
- 1克食盐
- 1克鸡精
- 1个大蒜
- 1颗小葱
- 3只红朝天椒
醉美食光 发表于: 阅读:2.1k
猪瘦肉可以是里脊肉也可以是猪脚肉，尽量不要有筋膜哦！
秋葵洗净横切切片，猪肉切片改丝然后再切成丁状备用。蒜切末。
加入适量胡椒粉，盐，蛋清抓匀，腌制十五分钟备用。
秋葵焯水2分钟，过凉水或者冰水捞出备用。
热锅冷油，油热抄肉末，肉色白加入一点酱油调色，倒入秋葵炒与辣椒翻炒。
加盐与鸡精继续翻炒即可出锅，出锅前加入蒜末哦。
不能吃辣的宝宝可以不用放。
肉末秋葵的评论