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自制米酒（醪糟）

醉美食光发表于:4年前阅读:3.9k

糯米酒也叫醪糟，不仅营养丰富，还能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

 米酒相关信息: 制作难度:; 初中水平; 所需餐具:; 砂锅; 制作工艺:; 煮; 菜品口味:; 甜味; 制作时间:; 约数分钟; 食用人数:; 3人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

准备好食材；糯米洗净，放入适量的水，浸泡2个小时。

泡好的糯米捞出放入蒸锅，蒸熟，装入盆中，加入适量的凉白开水搅匀、放凉。

饭煲内胆洗净用开水烫一烫，擦干水份，将放凉的糯米倒入饭煲内锅、撒上甜酒曲搅拌均匀。

搅匀后用饭勺整体压实，中间可以按出来1个洞查看情况。

静置温度28-35度之间的环境2天左右发酵完成。

烤培根金针菇芝麻卷是以培根、金针菇、香草碎为主要原料制作而成的美食。这种能拿起来就吃的东西，都是让人越吃越上瘾的，这样你的盘子小点儿、或者是做的少了点都不行，因为从你把金针菇和培根搭配的那一刻起，大错便已铸成。

紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭，紫薯加上糯米绵软的口感遇上松软的蛋挞，还在烤箱烤制的时候热热的酥酥的，浓郁香甜的味道就满室飘散了。绝对让人赞不绝口的自制小食。

孜然让土豆多了点西域的情调，加了孜然的菜都是特别有滋有味的，在锅里炒得稍微干一点，孜然的味道会更充足。这道菜跟羊肉串是一个风格，但不是一个味道，却是一样让人百吃不厌。这道孜然土豆跟椒盐土豆的做法相类似，因为加入了孜然和胡椒粉，使得土豆有点像烧烤烤出来的感觉。

看完顶级厨师后，学做了一次，没成功。总结失败原因有：米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬，早上正好炒饭吃。由于水平不够，加上本着不浪费原则，采用了全蛋预拌法。炒制的过程（体力活）交给了猫儿爸，任务完成的很好，粒粒分离。而且用时很短，早饭也来得及哟！

韩剧和韩星一直备受粉丝们的追捧，而你的生活里一定也少不了韩国美食的踪影。韩式蒸煮猪排骨的韩国料理的代表凭借着浓郁鲜辣的口感和色彩上的诱人是很多人的心头爱。别以为它们有多难上手，其实都可以自己在家动手做！

重阳金秋，赏菊吃蟹的时节又到了。如果能有几只阳澄湖大闸蟹，那当然是人间美事。可是，市场上琳琅满目的大闸蟹，每一个都挥动着钳子说：“我是阳澄湖的！”没有一定的火眼金睛，很容易买到那种仅仅在阳澄湖里洗过澡的，甚至在阳澄湖面上打了个水漂的，或者干脆哪哪的都不是的普通大闸蟹。