需要5分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 250克土豆
- 100克青椒
- 250克茄子
- 辅料
- 30ml水
- 5克淀粉
- 10克蒜瓣
- 5克葱
- 60ml食用油
- 15ml生抽
- 5ml老抽
- 5克白砂糖
- 2克盐
醉美食光 发表于: 阅读:3.6k
购买如图所示食材。
茄子和土豆切块，青椒切成菱形块，葱切葱花，蒜瓣切成蒜泥； 淀粉和水混合均匀成淀粉水备用。
土豆焯水至6成熟（水沸后5分钟）捞出备用。
将土豆、茄子、青椒和其它原料放入锅中翻炒片刻
烹饪完成后出锅即可享用。
可根据个人口味，进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。
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