需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 750克花甲
- 辅料
- 10克豆豉
- 50克红椒
- 50克青椒
- 5克蒜
- 10克姜
- 10毫升油
- 5毫升酱油
- 10毫升料酒
- 10克糖
- 7克盐
醉美食光 发表于: 阅读:4.1k
先花甲洗净后用开水焯熟；
青椒切成青椒块，红椒切成红椒块，姜切成姜片，蒜切成蒜片；
取小碗，放入盐、糖、酱油、料酒和豆豉拌匀调成调味汁；
打开料理锅放入油，先下姜片和蒜片再将花甲放入锅中均匀地铺开，然后放入青辣椒块和红辣椒块；
撒入调好的调味汁，盖上料理机盖，选择豉椒炒花甲功能按下开始，功能结束后即可出锅。
花甲先经过出水处理，以便花甲吐出泥沙和有很好的去腥效果。
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