醉美食光 发表于:4年前 阅读:3.8k
准备好相关的食材。
小白菜掰开洗净沥干备用。
倒入小白菜翻炒，小白菜断生后加入虾皮，待小白菜炒软后倒入耗油与鸡精，翻炒均匀后加少量盐即可。
红煨牛肉是中国历史悠久的一个地方风味菜，早在汉朝就已经形成湘菜系，湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。红煨为湘菜技艺的上乘功夫，红偎汁浓，清炖汤清，红偎讲究入味，清炖讲究出味。红煨牛肉这道菜便是湘菜中的一道美食，牛肉软糯，鲜香汁浓，细嫩可口，味醇厚，辣香可口。
花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、胡萝卜素含量均丰富。含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
本食谱制作简单，但营养丰富，可提供优质蛋白、脂肪、钙等营养素，有消热解毒之功效。
石狩锅就是鲑鱼锅，起源于北海道石狩川。北海道的渔夫们捕到鲑鱼后在船上将鲑鱼切块，与豆腐等各种蔬菜放入味噌汤中熬煮，不仅味美，而且暖呼呼的汤锅吃了之后能够阻止身体受到海风寒气。虽然演变至今已很多年，但正宗的石狩锅中必然少不了能让汤底滋味浓郁的鲑鱼！
在云南，牛奶有一种特色食用形式——牛奶团子。这种从液体到固体的巧妙转化，让人们保存和享用牛奶更加便捷。
蜜汁山药当蜜汁慢慢浸透山药时，就好像两个人在一起越来越亲密一样，你分不出蜜汁和山药的界限，山药的滑润、细腻，搭配甜甜的蜜汁，用舌尖轻轻捻碎，就好像冰在嘴里化开一样。
美味有多种，有的以本色出众，有的以搭配见长。油烹时，放入辣椒、水芹、鸡蛋，将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片，配成红绿交相辉映之景，宛若行走在凉风之中，胃口大开，尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅，这即是令无数湖南人“求之不得，寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
冷饭要是放在冰箱里，会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便，但是口感不佳，加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热，水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆，蛋挞馅嫩滑香甜，颜色金黄诱人，带着浓郁的奶香。
越是民族的越是世界的，海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡，肉鲜多汁、爽滑脆嫩；饭是米饭团，鸡汤烹煮，浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配，更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道，讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色，传递的是文化的包容和关爱的无边。
扫除一室供瓶花，对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火，招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜，传说在[清]光绪三十二年（1906年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。
淮山，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。功能主治为：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨，风味独特，也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜，色暗红，软中有韧，醇中含香，既能带来如此的味觉愉悦，谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”？拿起筷子，且快朵颐吧！
虾皮小白菜的评论