西红柿炒鸡蛋称得上是最经典的懒人菜了。应季的西红柿饱满多汁，善于将酸酸甜甜的味道传递给其他食物，刚煎好的鸡蛋酥滑可口，沾满浓浓的西红柿汁，搭配任何主食都对味。
无鸡不成宴，在广东，无论节日还是请客，几乎都少不了一道白切鸡。好的鸡肉，加上恰到好处的火候，吃起来鸡肉爽滑，鸡味十足。
化整为零这种简单的烹饪方式从来都不是中国菜的追求。这道清蒸鱼不仅保留了食物原本的形状，而且造型优美，汤味清醇，就饭下酒两相宜。清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
没有鱼，却有鱼的味道，这就是鱼香肉丝，民间厨艺的一大创造。咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，使其成为川菜的传统看家菜。
无锡人善用糖做排骨，澳门人好用陈皮做鸭，一甜一苦，殊途同归，追求的都是口齿回甘。这道陈皮鸭浓郁甘香，吃一口，满口生津。
芋头烧鸭虽然是家常菜，却美味可口，营养丰富，人见人爱。可见，最幸福的生活滋味往往隐藏在最平常的美食中。
正宗的熏鸭一定要用糖做调味料，制作时空气中会弥漫着甜蜜的味道。这种甜香不仅会让人一闻产生难以言喻的愉悦，还会在寒冬为身心注入温暖的能量。
鲳鱼身体扁平，肉厚刺少，营养丰富，非常适合“红烧”这种味道相对较重的方式，口感富有弹性，爽滑入味，香甜可口。
红焖虾是一道北方菜，必须选择虾脑充足、鲜活乱跳的大虾，才能保证这道菜的品质。
这道杭州菜的主要烹饪工艺是炖。新鲜的五花肉和霉干菜交相辉映，酥而不腻，鲜而不咸，是极好的下饭菜。
茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，除去有营养之外，还有味道好而且很下饭呢。茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。
红煨牛肉是中国历史悠久的一个地方风味菜，早在汉朝就已经形成湘菜系，湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。红煨为湘菜技艺的上乘功夫，红偎汁浓，清炖汤清，红偎讲究入味，清炖讲究出味。红煨牛肉这道菜便是湘菜中的一道美食，牛肉软糯，鲜香汁浓，细嫩可口，味醇厚，辣香可口。
今天上个偷懒的菜,非常非常的清淡哦!和我一样想偷懒的就学我这一招吧.偶尔这么试一次,吃得也蛮舒服滴呵呵....里头有肉有菜，营养很全面，而且做好的浓汤萝卜牛肉丸还可以变化成其他好吃的料理，放在面条中或是配饭吃都不错。
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
京酱肉丝是传统北京风味菜，京酱肉丝是北京菜，在中国各地皆有流传，口味甜中带咸，是包烙饼或配饭配面的好菜。京酱肉丝同时也是一道端上桌很快就被吃光的下饭菜，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
又来了一道鱼香菜，这次的主角是豆腐，这道鱼香豆腐几乎可以算得上是“素菜中的荤菜”了。香、甜以及味道的浓厚程度都非常到位，同时还很清爽，吃下去之后很舒服而且没有那种胀肚的感觉，只有实实在在的香味在嘴里回荡。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美，深受众多食客喜爱。
有麻婆豆腐名扬大江南北，不妨给“麻婆”再找一个“对象”——麻婆茄子。茄子和豆腐都是软软的口感，所以做一道麻婆茄子，应该不比麻婆豆腐逊色。经过炸制的茄子，用豆瓣酱烧出来之后，浓香四溢的酱汁。和绵软滑溜的茄子，一起组成一盘超级下饭的美味，更别有一番风味。
丝瓜软软的、滑滑的，就算披上一层薄脆的外衣，里面依旧是清爽软滑的口感。经过一番煎炸后，外面焦香酥脆，里面则多了一股香甜味道，不需要过多调味，只要让丝瓜的本色尽显就足够了。
如今，新鲜的食物很容易买到，但是萝卜干和腊肉这样的腌制品依然是很多人的心头好，因为吃惯了，成了最熟悉的口味，就变得比新鲜食物味道更迷人。这道菜腊肉肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，搭配在一起，口味极美。
豆豉的味道层次非常丰富，绝不是单纯的咸味，而是蕴藏着一股鲜味。搭配着青椒的清爽和脆嫩，只需要一点点豆豉，就能点缀出非常鲜美的味道，而且蔬菜比肉食更容易入味，因而这道菜更加诱人。
用姜醋搭配烹制鸡蛋黄，味道最是出人意料，有一股浓浓的蟹香味，很是让人兴奋。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似螃蟹，故名“赛螃蟹”。
麻婆豆腐，菜胜其名，川中名菜之一。不要以为名字不太好听就不好吃，它可是有着“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字之美誉。
如同山水画一般的文思豆腐是淮扬菜的杰作，不必吃，只是看这道菜就已经让人沉醉了。要将软软的内酯豆腐切得细如毛发，火候又掌握得恰到好处，没有一颗对食物的挚爱之心，如何能做到呢？
说起呛拌土豆丝来，原料调味当属普通，制作工艺当属初级，但是看似简单的食材调料组合却可以碰撞出不平凡的味道。工艺上看似初级，但是做好也不容易。一盘简单的土豆丝，爽脆而酸甜，廉价而美味。我想这也是它大受广大人民群众筒子喜爱的主要原因吧。
韩式辣白菜炒土豆片这个菜，用料简单，做起来更简单。但普通食材的普通做法，吃起来倒是满口生香，鲜爽脆辣，令人胃口大开，真可算片片都精彩哦。因为总共成本也不超过两三块钱，但是就这两三块钱成本的小菜一碟，足以让你抛弃两三百块的海鲜。看着就很有食欲，红红火火的一道开胃菜。
土豆烧茄子永远都吃不腻吃不烦的一道家常菜，每次也是最受欢迎的一道菜。要是没有最后放进去的这一点点蒜末，这道菜会黯然失色很多，加了蒜香，土豆变得比肉还好吃，茄子更能满足每一个挑剔的嘴巴，并且，这盘菜永远与米饭同生同灭。
土豆和香菇都被焖得软软的，吃的时候甚至都不怎么用嚼，用舌头“碾一碾”，土豆就化开了，香菇的香味更是咀嚼不尽，而牛肉酱的加入，则让这道菜跟普通的酱香大不一样了。
把土豆泥做成丸子，不能简单草草了事。加入一只尾巴露在外面的虾，味道和外形都上了一个台阶。土豆丸子外面焦脆，咬开后里面是香浓软糯的，当然，那只鲜美的虾也是不能被忽略的，拿这道菜不当主角都对不起它。
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。
土豆炸一炸，配什么调料都好吃，甚至不配调料也好吃。市场上买来5块钱的土豆，这样的吃法足够你吃上一整天。当然，更多的人不是把它当成一盘菜，而是当成零食来吃。如果你在家看电影的时候厌倦了爆米花，这也是不赖，做法简单，香脆可口。
